Biojätteen keräys kannattaa järjestää taukotiloissa, keittiöissä, kahvipisteissä, henkilöstöravintoloissa ja paikoissa missä sitä syntyy paljon.
Biojäte kerätään erikseen kiinteistön biojäteastiaan tai kompostoidaan omassa kompostorissa. Sekä keittiössä olevan että kiinteistön jätepisteessä sijaitsevan isomman biojäteastian likaantumista voi ehkäistä käyttämällä biohajoavaa pussia astiassa. Biojäteastian pesu säännöllisesti kannattaa ottaa tavaksi. Puhtaat biojäteastiat lisäävät käyttömukavuutta, siisteyttä ja lajitteluintoa. Kysy lisää L&T:ltä biojäteastian pesupalveluista.
Kiinteistön biojäteastia tyhjennetään yleensä vähintään kerran viikossa. Biojäte toimitetaan käsittelylaitokselle. Siellä se käsitellään joko kompostoimalla tai mädättämällä. Lopputuote hyödynnetään esimerkiksi viherrakentamisessa.
Biojäte on haitallista sekajätteen joukossa kaatopaikalla, koska se tuottaa metaania ja lisää haittaeläimiä. Metaani on maapalloa uhkaavan ilmaston lämpenemisen yksi syy. Kompostoinnissa metaania ei synny.
Biojätteeseen kelpaavat eloperäiset ja ruokajätteet
• elintarvikkeet ja ruoantähteet
• hedelmien ja vihannesten kuoret
• suodatinpaperit poroineen
• paperiset lautasliinat ja talouspaperit
• puiset aterimet ja hammastikut
• muut kompostoituvat jätteet.
Biojätteen joukkoon ei kuulu muovi- ja metallipakkaukset, maatumaton jäte eikä nesteet.
Paistorasvat lajitellaan erikseen tiiviisiin astioihin
Keittiön ja myymälän paistorasvat ja ruokaöljyt laitetaan erillisiin keräysvälineisiin. Ravintolan ja myymälän rasvanerottimen säännöllinen tyhjennys ja pesu kannattaa ottaa tavaksi. L&T kerää ja kuljettaa rasvajätteet puolestasi hyötykäyttöön.